木曽馬の里

おみやげ・お食事センター

一本木亭

木曽馬写真

信州にそば処数あれど、「開田のそばは色は黒いが味は良い」誰かが言ったとか言わないとか・・・。
開田高原は朝晩と日中との寒暖の差が激しく、夏場はよく霧がでます。霧の下で育った蕎麦を霧下そばといい、おいしい蕎麦の条件の一つとされています。また、開田の女性はそばが打てないと嫁にも行けないとか・・・。
木曽馬の里では毎年約1haの畑にそばを栽培し夏には花、秋には新そばを楽しんでいただいています。場内のそば道楽体験道場では、村の名人たちに直にそば打ちを教えてもらい、自分で打ったそばを味わうこともできます。

営業時間のご案内

営業期間通年営業
定休日水曜日
営業時間

サマーシーズン(4月~11月)

おみやげ:9時30分から17時まで
食堂:9時30分から16時まで
そば打ち体験:10時から15時まで(予約制ですがお気軽にお尋ねください。)

ウインターシーズン(12月~3月)

おみやげ:10時から16時
食堂:11時から15時30分まで
そば打ち体験:10時から概ね14時まで(予約制ですがお気軽にお尋ねください。)
 
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